Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
5 el. olijfolie, zeezout, versgemalen peper, 3 takjes fijngesneden rozemarijn, 1 voorgebakken focacciabrood, 1 dubbele kipfilet, 1 teentje knoflook, geperst, 2 el. mayonaise, 1 tl. mosterd, ?-1 el. fijngesneden dragon, citroensap, ? el. balsamico-azijn, ijsbergsla of rode sla, grofgesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor. Meng 2 el. olijfolie, ? tl. zeezout en 2 takjes rozemarijn door elkaar en bestrijk hiermee het focacciabrood. Bak het brood volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking in het midden van de oven lichtbruin. Bestrooi de kipfilet met zout en peper. Verhit 1? el. olijfolie en bak hierin de kip, knoflook en rozemarijn in ca. 20 minuten gaar. Laat de kip afkoelen en snijd deze in dunne plakken. Meng de mayonaise, mosterd en dragon en breng het op smaak met zout, peper en citroensap. Meng ? el. olijfolie, de balsamico-azijn en zout en peper naar smaak en schep dit door de sla. Snij het brood open. Beleg de onderste helft met de sla, kip, mayonaise en bestrooi met peper. Dek af met de bovenste helft.
Buon appetito!!
|
|